对于健身爱好者，牛肉是重要的蛋白质来源，有助促进肌肉生长和修复。意昂2官网意昂2登录以为：但你知道吗，不同部位的牛肉在营养成分和

适合性方面有所不同？

**适合健身的牛肉部位**

以下部位的牛肉富含蛋白质、肌酸和铁，非常适合健身者：

* **牛里脊肉（Tenderloin）：**瘦肉部位，每 100 克含 25 克蛋白质，脂肪含量

极低。

* **牛外脊肉（Striploin）：**蛋白质含量略低于里脊肉，每 100 克含 22-23 克蛋白质，但味道更加浓郁。

* **牛腹脊肉（Rib Eye）：**大理石纹路较多，脂肪含量更高，每 100 克含 20-22 克蛋白质，风味更佳。

* **牛肩胛肉（Chuck）：**瘦肉部位，每 100 克含 20-21 克蛋白质，适合炖煮或慢煮。

**牛绞肉：**混合不同部位的碎牛肉，蛋白质含量根据脂肪含量而异，可用于制作汉堡肉、肉丸等。

**为什么这些部位适合健身？**

这些牛肉部位不仅蛋白质含量高，还富含：

* **肌酸：**一种储存能量的化合物，可在高强度运动中提供额外能量。

* **铁：**一种对红细胞生成和氧气输送至肌肉至关重要的矿物质。

* **维生素 B12：**一种参与能量代谢和神经功能的维生素。

**选择和烹饪小贴士**

* 选择草饲牛肉，其营养价值更高。

* 烹饪时避免过度烹制，因为这会导致变硬和营养流失。

* 烘烤、烧烤或煎煮牛肉都是不错的选择。

* 浓缩蛋白质来源，如牛肉消瘦粉或牛肉蛋白奶昔，也是补充蛋白质的好方法。

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选择合适的牛肉部位对于健身者的肌肉增长至关重要。意昂2登录说：牛里脊肉、外脊肉、腹脊肉、肩胛肉和绞肉是富含蛋白质、肌酸和铁的优质选择。意昂2平台意昂2登录以为：注意烹饪方法，

并结合其他营养丰富的食物，以优化肌肉生长和运动表现。